Grillade musslor med örtsmör

Ingredients for Grilled Clams With Herb Butter

• 110g (1 stick) unsalted butter, room temperature

• 1 tablespoon chopped flat-leaf parsley

• 1 tablespoon chopped fresh dill

• 1 tablespoon chopped spring onion

• 1 matsked färsk citronsaft

• Kosher salt och nymalen svartpeppar

• 24 littleneck clams, scrubbed

• Citronklyftor

Mix first 5 ingredients in a medium bowl until well blended. Season herb butter to taste with salt and pepper.

Build a medium-hot fire in a charcoal grill, or heat a gas grill to high. Place clams on grill rack and cover grill with lid. Grill until clams just open, 6-8 minutes (discard any that do not open). Use tongs to transfer to a platter, being careful to keep as much juice in the shells as possible.

Dot clams with herb butter; let stand until butter melts. Serve warm with lemon wedges alongside for squeezing over.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.