Grillad biff med färska trädgårdsörter

Ingredients for Grilled Steak with Fresh Garden Herbs

• 30g minced shallots (about 2)

• 45ml färsk citronsaft

• 1 tablespoon red wine vinegar

• 1 teaspoon Dijon mustard

• 60ml extra-virgin olive oil plus additional for brushing

• 3/4 cup assorted chopped fresh herbs (such as parsley, tarragon, mint, basil, and coriander)

• 110g rib-eye or skirt steaks

Whisk first 4 ingredients in medium bowl. Gradually whisk in 1/4 cup olive oil, then herbs.

Prepare barbecue (medium-high heat). Sprinkle steaks generously with salt and pepper; brush lightly with olive oil. Grill steaks until charred and cooked to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare rib-eye or 3 minutes per side for medium-rare skirt steak. Transfer steaks to platter; let rest 5 minutes. Spoon herb mixture over steaks; serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.