git add

Hoppa till huvudinnehåll

Grilled Steak with Parsley-Parmesan Salad

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This grilled steak with parsley-parmesan salad is a sophisticated yet simple dish that focuses on high-quality ingredients and bold, fresh flavours. Using flatiron steak ensures a tender, juicy result that pairs beautifully with the peppery brightness of flat-leaf parsley and the savoury depth of shaved Parmesan. It is an excellent choice for a quick midweek meal or a relaxed weekend lunch when you want something that feels indulgent but remains light and nutritious.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an ideal option for those monitoring their blood sugar levels. The zesty lemon dressing adds a vibrant acidity that cuts through the richness of the beef without the need for heavy sauces. Serve this sliced steak alongside some roasted vine tomatoes or grilled courgettes for a complete, heart-healthy Mediterranean-style dinner.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Grilled Steak with Parsley-Parmesan Salad

  • 675g flatiron steak

  • 3 tablespoons olive oil, divided, plus more

  • Koshersalt, nymalen peppar

  • 2 cups fresh flat-leaf parsley leaves

  • 60g Parmesan, shaved

  • 1 matsked färsk citronsaft

How to make Grilled Steak with Parsley-Parmesan Salad

Tillbaka till innehåll

Rub steak with 2 tablespoons oil; season generously with salt and pepper. Let sit at room temperature 30 minutes.

Prepare a grill for medium-high heat; oil grill grate. Grill steak to desired doneness, 5–7 minutes per side for medium-rare. Let rest 5 minutes before slicing against the grain.

Meanwhile, toss parsley, Parmesan, lemon juice, and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with salt, pepper, and more lemon juice, if desired. Serve steak topped with parsley-Parmesan salad.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

About the author

Author image

UK receptredaktörer

About the reviewerView full bio

Author image

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.