Örtrostade Lammkotletter

Ingredients for Herb Roasted Lamb Chops

• 4 large garlic cloves, pressed

• 1 tablespoon fresh thyme leaves, lightly crushed

• 1 tablespoon fresh rosemary leaves, lightly crushed

• 2 teaspoons coarse kosher salt

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil, divided

• 6 1 1/4-inch-thick lamb loin chops

Mix first 4 ingredients and 1 tablespoon olive oil in large bowl. Add lamb; turn to coat. Let marinate at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour.

Preheat oven to 204°C. Heat remaining 1 tablespoon olive oil in heavy large ovenproof skillet over high heat. Add lamb; cook until browned, about 3 minutes per side. Transfer skillet to oven and roast lamb chops to desired doneness, about 10 minutes for medium-rare. Transfer lamb to platter, cover, and let rest 5 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.