Hoppa till huvudinnehåll

Honungsmelon och Prosciutto med Gröna Blad och Myntavinägrett

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This refreshing honeydew and prosciutto salad is a sophisticated dairy-free starter that perfectly balances sweet and savoury flavours. The combination of chilled melon and delicate cured ham is a timeless pairing, elevated here by a fragrant mint vinaigrette and a subtle hint of aniseed. It is a light, elegant dish that works beautifully as a first course for a summer dinner party or a quick, stylish lunch when you want something fresh yet satisfying.

Packed with vibrant mixed baby greens, this nutrient-dense salad offers a wonderful contrast of textures. The sherry vinegar provides a bright acidity that cuts through the richness of the prosciutto, while the fresh mint ensures a cooling finish. Serving this homemade dish is an effortless way to enjoy seasonal produce with minimal preparation, making it an ideal choice for healthy, everyday entertaining.

Ingredients for Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

  • 1 tablespoon Sherry wine vinegar

  • 1 tesked honung

  • 1/4 teaspoons aniseed

  • 3 tablespoons thinly sliced fresh mint, divided

  • 2 matskedar olivolja

  • 4 cups (packed) mixed baby greens (about 90g )

  • 4 honeydew melon wedges, peeled

  • 6 thin slices prosciutto

How to make Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

Whisk first 3 ingredients and 1 tablespoon mint in small bowl; whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss greens with 2 tablespoons dressing in medium bowl; divide between 2 plates. Place melon next to greens; drape prosciutto over melon. Drizzle remaining dressing over prosciutto and melon. Sprinkle with remaining 2 tablespoons mint and freshly ground pepper and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.