Honungsmelon och Prosciutto med Gröna Blad och Myntavinägrett

Ingredients for Honeydew and Prosciutto with Greens and Mint Vinaigrette

• 1 tablespoon Sherry wine vinegar

• 1 teaspoon honey

• 1/4 teaspoons aniseed

• 3 tablespoons thinly sliced fresh mint, divided

• 2 matskedar olivolja

• 4 cups (packed) mixed baby greens (about 90g )

• 4 honeydew melon wedges, peeled

• 6 thin slices prosciutto

Whisk first 3 ingredients and 1 tablespoon mint in small bowl; whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss greens with 2 tablespoons dressing in medium bowl; divide between 2 plates. Place melon next to greens; drape prosciutto over melon. Drizzle remaining dressing over prosciutto and melon. Sprinkle with remaining 2 tablespoons mint and freshly ground pepper and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.