Hoppa till huvudinnehåll

Persikor med Serranoskinka och Basilika

These serrano ham and peach skewers offer a sophisticated balance of sweet and savoury flavours, making them an ideal choice for summer entertaining. Fresh, juicy peach wedges are lightly macerated in a spiced sherry vinegar dressing before being wrapped in salty, air-dried serrano ham. This elegant dairy-free dish requires no cooking, allowing the quality of the seasonal fruit and cured meat to take centre stage.

Perfect as a light canapé or part of a larger tapas spread, this dairy-free recipe is remarkably simple to assemble. The addition of aromatic basil leaves and a hint of earthy cumin provides a modern twist on the classic pairing of fruit and cured ham. Serve these skewers at room temperature to ensure the delicate peach notes and savoury ham fats are enjoyed at their very best.

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Peaches with Serrano Ham and Basil

  • 3 peaches, each cut into 8 wedges

  • 1/4 teaspoons sugar

  • 1/2 teaspoons Sherry vinegar

  • 1/8 teaspoons ground cumin

  • 110g thinly sliced serrrano ham

  • 24 small basil leaves

Toss together peaches, sugar, vinegar, and cumin and let stand 10 minutes.

Cut ham slices in half lengthwise, then wrap each piece around a wedge of peach. Top with a basil leaf and secure with a wooden or metal pick.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.