Perfekt Päronsallad

Ingredients for Perfect Pear Salad

• 10 slices thick-cut bacon, cut into large dice

• 90ml extra-virgin olive oil

• 60ml balsamic vinegar

• 1/4 teaspoons coarse sea salt

• 1/8 teskedar nymalen svartpeppar

• 4 cups (loosely packed) baby spinach leaves

• 1 Anjou pear, peeled, cored, and cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices

• 90g coarsely grated Asiago cheese (about 140g )

• 80g red pepper, cut into fine dice

• 2 tablespoons shallot, minced

1. In a large skillet over moderately high heat, sauté the bacon, stirring occasionally, until crisp, 10 to 12 minutes. Using a slotted spoon, transfer to a paper-towel–lined plate to drain. Set aside.

2. In a medium bowl, whisk together the oil, vinegar, salt, and pepper. In a large bowl, toss the spinach with half the dressing.

3. Divide the spinach among 4 plates. Top with the pear slices. Sprinkle the bacon, cheese, red pepper, and shallot over each plate. Drizzle with the remaining dressing and serve immediately.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.