Pistaschpanerade kammusslor
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These elegant pistachio-crusted scallops offer a sophisticated blend of textures and fresh flavours, making them an ideal choice for a light starter or a special main course. The buttery, toasted pistachios provide a satisfying crunch that perfectly complements the delicate, sweet flesh of the pan-seared seafood. Infused with a trio of fresh thyme, tarragon, and chives, this dish delivers a vibrant herbal finish without the need for heavy sauces.
As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats and lean protein. The use of grapeseed oil allows for a high-heat sear, ensuring a professional, golden-brown crust every time. Serve these scallops alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens for a nutritious, restaurant-quality meal at home.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Pistachio-Crusted Scallops
2 matskedar osaltat smör
2 tablespoons unsalted, shelled raw natural pistachios
1 tablespoon chopped fresh chives
1 tablespoon chopped fresh tarragon
1 matsked hackad färsk timjan
8 large sea scallops (side muscle removed)
kosher salt
freshly ground black pepper
1 teaspoon grapeseed oil
How to make Pistachio-Crusted Scallops
Tillbaka till innehållMelt 1 tablespoon unsalted butter in a small skillet over medium heat. Add 2 tablespoons unsalted, shelled raw natural pistachios and cook, stirring often, until nuts are deeply toasted, about 2 minutes. Let cool. Chop pistachios. Place in a small bowl; toss with 1 tablespoon chopped fresh chives, 1 tablespoon chopped fresh tarragon, and 1 tablespoon chopped fresh thyme. Season 8 large sea scallops (side muscle removed) with kosher salt and freshly ground black pepper. Heat 1 tablespoon unsalted butter and 1 teaspoon grapeseed oil in a large nonstick skillet over high heat. Add scallops; sear until crusty brown, about 2 minutes per side. Roll scallops in pistachio mixture.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.