Scallop Ceviche
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This zesty scallop ceviche is a bright and sophisticated starter that relies on the natural acidity of citrus fruits to delicately cure the seafood. Combining the sweetness of orange juice with the sharp tang of lemon and lime, this recipe creates a beautifully balanced dressing that complements the tender bay scallops. The addition of fresh serrano chillies and red onion provides a crisp, savoury edge, while the coriander adds a classic herbaceous finish.
As a diabetes-friendly option, this dish is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a light lunch or an elegant dinner party appetiser. The unsweetened coconut flakes offer a subtle tropical crunch without any added sugars. Serve it chilled in individual glasses for a refreshing, nutrient-dense meal that is as visually stunning as it is delicious.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Scallop Ceviche
450g bay scallops, quartered
150g (about 12 whole) cherry tomatoes, roughly chopped
2 green or red serrano chillies, seeded and minced (about 1/2 teaspoons )
3/4 cup chopped fresh coriander, plus additional for garnish
160g finely diced red onion (1/2 medium red onion)
240ml fresh orange juice
80ml fresh lemon juice
80ml fresh lime juice
Salt to taste
3 tablespoons finely shredded unsweetened coconut flakes
How to make Scallop Ceviche
Tillbaka till innehållCombine all the ingredients in a nonreactive bowl and stir to mix well. Cover and refrigerate for at least 2 hours, and up to 16.
Spoon the ceviche into small (110g) glasses and garnish with coriander.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.