Kammussla Seviche med Daikon

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This elegant scallop ceviche with daikon offers a sophisticated start to any meal, blending delicate seafood with the sharp, clean flavours of Japanese-inspired aromatics. The scallops are gently 'cooked' in a citrus-based marinade, resulting in a buttery texture that contrasts beautifully with the peppery crunch of julienned daikon radish and the subtle heat of fresh red chilli. It is a vibrant, refreshing dish that relies on the quality of its fresh ingredients to deliver a truly refined eating experience.

As a diabetes-friendly recipe, this starter is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for health-conscious entertaining. The combination of soy sauce and rice wine vinegar provides a savoury depth without the need for added fats. Serve this chilled in small glass bowls for an impressive, heart-healthy appetiser that is as nutritious as it is delicious.

Ingredients for Scallop Seviche with Daikon

450g fresh scallops, cut into 1/3-inch rounds
2 tablespoons grated Vidalia onion
2 tablespoons diagonally sliced spring onions (green part only)
2 tablespoons julienned daikon radish
60ml rice wine vinegar
60 ml sojasås
3 tablespoons lemon juice
1/8 teaspoons finely chopped red chilli

How to make Scallop Seviche with Daikon

Mix all ingredients except scallops and season with salt and pepper. Add scallops. Let sit 20 minutes before serving.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.