Kryddrostade porterhousebiffar

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This spice-roasted porterhouse steak dish is an excellent choice for anyone seeking a satisfying, diabetes-friendly main course. By using thick-cut steaks and a fragrant coriander-herb rub, you create a deeply savoury crust that perfectly complements the rich, tender meat. Roasting at a high temperature ensures a succulent finish without the need for heavy sauces, keeping the focus on the quality of the beef and the aromatic spices.

Ideal for a weekend dinner or a special occasion, this recipe provides a sophisticated balance of lean fillet and marbled loin. Serve the sliced steak alongside a vibrant green salad or roasted Mediterranean vegetables for a nutritious, low-carbohydrate meal that feels truly indulgent. Resting the meat allows the juices to settle, ensuring every bite is moist and full of flavour.

Ingredients for Spice-Roasted Porterhouse Steaks

Two 2-inch-thick porterhouse steaks
Olivolja
1 1/2 tablespoons Coriander-Herb Spice Rub

How to make Spice-Roasted Porterhouse Steaks

Place two 2-inch-thick porterhouse steaks on a heavy rimmed baking sheet. Brush both sides with a full-flavoured olive oil, then rub 1 1/2 tablespoons of the Coriander-Herb Spice Rub into each side of each steak.

Preheat the oven to 232°C. Roast steaks until a meat thermometer inserted into the centre registers 52°C for rare, about 25 minutes. Transfer the steaks to a cutting board, cover loosely with foil, and let rest 10 minutes. To serve, cut the 2 whole pieces of meat (known as the loin and the fillet) from each steak, and slice. Give each guest a few slices of the loin and the fillet.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.