Kryddig asiatisk kycklingsoppa

Ingredients for Spicy Asian Chicken Soup

• 1 can (1350g) nonfat chicken broth

• 60 ml sojasås

• 1 matsked farinsocker

• 1/4 teaspoons Asian chilli sauce (or 1/4 teaspoons red pepper flakes)

• 2 matskedar färsk limejuice

• 1-inch piece fresh ginger, peeled and cut in 8 slices

• 350g boneless chicken breasts, cut in thin 3-inch-long strips

• 3 tablespoons cornflour

• 130g sliced shiitake mushrooms (or white button mushrooms)

• 150g snap peas (or snow peas)

• 1 red pepper, cored, seeded and julienned

• 1 teaspoon lime zest

• 2 matskedar hackad färsk koriander

How to make Spicy Asian Chicken Soup

Combine broth, soy sauce, sugar, chilli sauce, lime juice, and ginger and boil 5 minutes. Meanwhile, toss chicken with cornflour until completely coated. Add chicken and shiitakes to broth and simmer 15 minutes. Remove the pan from the heat and stir in snap peas, red pepper, zest, and coriander. Let soup stand 2 to 3 minutes before serving.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.