Hoppa till huvudinnehåll

Kryddiga-söta mandarinkungräkor med baby bok choy

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These spicy-sweet tangerine prawns offer a vibrant and zesty twist on a traditional seafood stir-fry. By using tangerine concentrate and fresh peel, the dish achieves a bright, citrusy depth that perfectly balances the heat of the sweet chilli sauce. The inclusion of baby bok choy provides a crisp, fresh contrast, making this a colourful and balanced meal that feels special enough for guests but is simple enough for a midweek treat.

As part of a diabetes-friendly diet, this recipe focuses on lean protein and nutrient-dense greens while keeping preparation time to a minimum. The combination of ginger, sesame oil, and oyster sauce delivers plenty of savoury depth without the need for excessive salt. Serve it as a stand-alone light supper or alongside a small portion of brown rice for a wholesome, heart-healthy dinner.

Ingredients for Spicy-Sweet Tangerine Prawns with Baby Bok Choy

  • 6 baby bok choy, halved lengthwise

  • 2 tablespoons Asian sesame oil, divided

  • 675g uncooked large prawns, peeled, deveined

  • 80ml frozen orange-tangerine concentrate, thawed

  • 80ml Asian sweet chilli sauce

  • 12 strips tangerine peel

  • 1 1/2 teaspoons distilled white vinegar

  • 1 teaspoon oyster sauce

  • 2 spring onions, chopped

  • 1 1/2 matskedar finhackad skalad färsk ingefära

How to make Spicy-Sweet Tangerine Prawns with Baby Bok Choy

Cover bottom of large skillet with 1/2 inch water. Add bok choy; drizzle with 1 tablespoon oil. Sprinkle with salt and pepper. Cover; cook over high heat until bok choy is tender, about 5 minutes. Arrange bok choy around edge of platter. Boil liquid in skillet until reduced to glaze, about 1 minute; pour over bok choy.

Mix prawns and next 5 ingredients in medium bowl. Heat 1 tablespoon sesame oil in same skillet over high heat. Add onions and ginger. Sauté 1 minute. Add prawns mixture. Toss until prawns are just opaque in centre, about 3 minutes. Using slotted spoon, transfer prawns to platter. Cook sauce until thickened, about 2 minutes. Spoon sauce over prawns.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.