Hoppa till huvudinnehåll

Kryddig thaisoppa med lime-räkor

This vibrant spicy Thai soup with lime prawns is a wonderful choice for those seeking a light yet satisfying meal. By blending sweet potato with low-sodium chicken stock, the base of the soup achieves a silky, creamy consistency without the need for heavy coconut milk or cream. The combination of aromatic green curry paste and zingy lime juice creates a refreshing zest that perfectly complements the succulent prawns.

As a diabetes-friendly dish, this recipe focuses on high-fibre vegetables and lean protein to provide steady energy levels. It is an ideal midweek dinner for anyone looking for a nutritious, low-fat option that does not compromise on bold, fragrant flavours. For a final touch, serving with extra lime wedges adds a bright, citrusy lift that makes the spices truly sing.

Ingredients for Spicy Thai Soup with Lime Prawns

  • 200g Mashed Sweet Potatoes

  • 160g Onion and Garlic Mix

  • 350 ml kycklingbuljong med låg natriumhalt

  • 1 teaspoon green curry paste

  • 1/2 teskedar malen ingefära

  • 240ml Lime Prawns

  • 240ml frozen peas

  • Juice of 2 limes, divided

  • Slices from 1/2 lime

How to make Spicy Thai Soup with Lime Prawns

Blend Mashed Sweet Potatoes , and broth in a blender until smooth; pour into a medium pot over low heat. Whisk in curry paste and ginger. Cook 10 minutes.

While cooking, arrange the enchilada bake and prepare the topping for the shepherd's pie.

Turn heat to medium. Add Lime Prawns and peas; stir frequently until prawns are cooked through, about 5 minutes. Remove from heat; add lime juice (from 1 1/2 limes). If not eating immediately, pour into an airtight container and freeze. Otherwise, serve, garnished with lime slices.

Microwave on high 4 to 5 minutes, stirring halfway through. Stir in juice of 1/2 lime.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.