Stekfajitas med färsk lime

Ingredients for Steak Fajitas with Fresh Lime

• 60g skirt steaks, each halved

• 3 tablespoons fresh lime juice, divided

• 1 large onion, halved lengthwise, thinly sliced

• 4 large garlic cloves, pressed

• 1 1/2 tablespoons hot chilli sauce (such as sriracha)*

• 1 matsked malen kummin

• 1 teaspoon finely grated lime peel

• 2 matskedar olivolja

• 12 cherry tomatoes

• 1/3 cup thinly sliced fresh basil

• *Available in the Asian foods section of many supermarkets and at Asian markets.

Warm flour or corn tortillas Arrange steaks in 13x9x2-inch glass baking dish; sprinkle with salt and pepper. Combine 2 tablespoons lime juice and next 5 ingredients in medium bowl. Pour onion mixture over steaks; turn to coat evenly. Let marinate 10 minutes.

Heat oil in large nonstick skillet over high heat. Add steaks with onion mixture. Cook steaks 1 minute per side. Add tomatoes and basil. Continue cooking steaks to desired doneness, turning occasionally, about 3 minutes longer for medium-rare. Sprinkle mixture with 1 tablespoon lime juice. Cook 1 minute longer to blend flavours. Transfer steaks to work surface. Cut across grain on slight diagonal into 1/2-inch-thick strips. Transfer fajitas to bowl and serve with tortillas.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.