Hoppa till huvudinnehåll

Beet Cured Lox

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant beetroot-cured lox is a show-stopping addition to any brunch table or celebration platter. The earthy sweetness of the grated beetroot combined with the gentle heat of fresh horseradish creates a deep, complex flavour and a stunning magenta border around each slice. As a heart-healthy dish rich in omega-3 fatty acids, it offers a sophisticated alternative to shop-bought smoked fish that is surprisingly simple to prepare at home.

Requiring just a handful of fresh ingredients and a few days of patience, this curing method transforms a standard salmon fillet into a delicate, melt-in-the-mouth delicacy. Serve it thinly sliced on dark rye bread with a dollop of soured cream, or alongside poached eggs for a nutritious, high-protein breakfast that looks as good as it tastes.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Beet Cured Lox

  • 150g freshly grated horseradish

  • 575g grated beet (about 3 medium beets)

  • 200g kosher salt

  • 50g granulated sugar

  • 675g skin-on salmon filet

  • 1 bunch dill

How to make Beet Cured Lox

Tillbaka till innehåll

Grate beets and horseradish and mix together. Mix salt and sugar then spread generously on salmon filet. Spread beet and horseradish mixture on top of that. Scatter dill sprigs over the top, wrap in plastic wrap and refrigerate until cured, about 3 days.

When salmon feels firm, after about 3 days, remove toppings and discard. Gently rinse filet of remaining salt and sugar and pat dry. Slice very thinly to serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.