Greek-Style Salad

Ingredients for Greek-Style Salad

• 3 tablespoons fresh lemon juice

• 1 teaspoon sugar

• 60 ml extra jungfruolja

• 450g beefsteak tomatoes, cut into 1-inch-thick wedges

• 1/2 medium red onion, thinly sliced crosswise

• 1 head radicchio (230g ), halved lengthwise, then thinly sliced crosswise

• 1 head cos, coarsely chopped (900g )

• 2 small cucumbers, peeled if desired, halved lengthwise, then thinly sliced crosswise

• 160ml mixed Greek olives (110g )

Whisk together lemon juice, sugar, 1/2 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a large bowl until sugar and salt have dissolved.

Add oil and whisk until combined well. Stir in tomatoes and onion and let stand 10 minutes.

Add remaining ingredients and toss to coat.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.