Hoppa till huvudinnehåll

Green Mango Salad

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant green mango salad is a refreshing celebration of Thai-inspired flavours, balancing heat, acidity, and a delicate sweetness. Using crisp, unripened fruit provides a unique texture and sharp profile that contrasts beautifully with the aromatic mint and coriander. It is an exceptionally bright dish that works perfectly as a light lunch or a sophisticated side to grilled seafood and poultry.

As a naturally dairy-free recipe, it is a brilliant option for those seeking a healthy and fragrant meal that doesn't compromise on impact. The combination of crunchy roasted peanuts and toasted sesame seeds adds a wonderful depth, while the punchy chilli and lime dressing brings every element to life. Serve this salad immediately to enjoy the maximum crunch and freshness of the julienned mango.

Ingredients for Green Mango Salad

  • 2 Thai green or red chillies, with seeds, chopped

  • 1 vitlöksklyfta, hackad

  • 120ml (or more) fresh lime juice

  • 60ml fish sauce

  • 2 matskedar vegetabilisk olja

  • 2 teaspoons palm or light brown sugar

  • 4 green mangoes or 1 green papaya, julienned on a mandoline

  • 2 medium shallots, thinly sliced

  • 80g unsalted, dry-roasted peanuts, coarsely chopped

  • 1/2 cup fresh coriander leaves

  • 1/4 cup fresh mint leaves

  • 2 tablespoons toasted dried prawns (optional)

  • 2 matskedar rostade sesamfrön

  • Koshersalt

How to make Green Mango Salad

Purée chillies, garlic, lime juice, fish sauce, oil, and palm sugar in a blender until smooth.

Toss mangoes, shallots, peanuts, coriander, mint, dried prawns, if using, sesame seeds, and dressing in a large bowl; season with salt.

DO AHEAD: Dressing can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer

Onlineapotek, behandlingar och hälsotjänster

Enkel tillgång till pålitliga behandlingar och hälsotjänster online.

Common conditions

Get help with common conditions through the NHS, without a GP appointment.

Akut bihåleinflammationBakteriell halsflussImpetigoInsektsbettBältrosUrinvägsinfektioner (UVI)
Book your free Pharmacy First appointment

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.