Tomato Salad with Warm Basil Dressing

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This vibrant tomato salad with warm basil dressing is a celebration of seasonal produce and simple, Mediterranean flavours. By gently heating extra-virgin olive oil with shallots, garlic and a hint of chilli, you create a fragrant infusion that softens the bite of the aromatics while intensifying the herbaceous notes of the fresh basil. The combination of colourful heirloom tomatoes provides a beautiful variety of textures, making this a visually stunning addition to any summer table.

As a heart-healthy choice, this dish relies on high-quality fats and antioxidant-rich ingredients to deliver maximum flavour without the need for heavy sauces. It serves as an elegant starter or a light accompaniment to grilled fish or roasted chicken. The contrast between the cool, juicy tomatoes and the tepid, savoury dressing ensures every mouthful is perfectly balanced.

Ingredients for Tomato Salad with Warm Basil Dressing

120 ml extra jungfruolja
1 stor schalottenlök, tunt skivad i ringar
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
3/4 teskedar krossade röda chiliflakes
3 oil-packed anchovy fillets, chopped (optional)
1 cup basil leaves (purple or green)
2.5kg heirloom tomatoes, some sliced, some cut into wedges
2 matskedar rödvinsvinäger
Koshersalt
1/2 lemon
Flingsalt

How to make Tomato Salad with Warm Basil Dressing

Cook oil, shallot, garlic, and red pepper flakes in a small saucepan over medium heat, stirring occasionally, until shallots and garlic begin to turn golden, 7–9 minutes. Remove from heat and mix in anchovies, if using (they’ll dissolve in the oil quickly), and basil.

Toss tomatoes with vinegar and a pinch of kosher salt in a medium bowl. Transfer to a platter and pour warm dressing over. Finely grate lemon zest on top and sprinkle with sea salt.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.