Helgrillad fisk med lime

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

Denna livfulla hela grillade fisk med lime är ett underbart sätt att njuta av färska skaldjur när de är som bäst. Att skåra skinnet gör att den syrliga citrusen och de doftande örterna kan tränga djupt in i köttet, medan en grill med hög värme säkerställer en vackert krispig yta. Oavsett om du väljer havsabborre eller snapper, firar denna hjärthälsosamma rätt enkla ingredienser och djärva, rena smaker som känns instinktivt medelhavsinspirerade.

Perfekt för en lätt sommarlunch eller en näringsrik middag mitt i veckan, detta recept är naturligt lågt i mättat fett och högt i essentiella omega-3-fettsyror. Att servera fisken hel gör inte bara en fantastisk mittpunkt på matbordet utan håller också köttet otroligt saftigt under tillagningen. Kombinera det med en krispig grönsallad eller några krossade färskpotatisar för en komplett, hälsosam måltid.

Ingredienser för Helgrillad Fisk med Lime

1 fisk på 5 pund, två på 1,1 kg eller tre på 675 g med huvud, såsom grå eller rosa snapper, svart havsabborre eller branzino, fjällad, urtagen
Koshersalt
60 ml olivolja plus mer för oljning och ringling
2 limefrukter eller 5 Key lime (helst från Mexiko), tunt skivade
1/4 kopp färsk limejuice
1/2 knippe vardera basilika och koriander, stjälkar och blad separerade

Hur man gör helgrillad fisk med lime

Bygg en medelvarm eld i en kolgrill, eller värm en gasgrill till medelhög värme. Skär fisken: Gör ett snitt längs med fisken ner till benet, sedan tvärs över på 2 ställen, med mellanrum; upprepa på andra sidan. Krydda fiskens hålighet och skinn med salt; ringla 60 ml olja över fisken. Fyll fisken med några av limeskivorna (spara några för garnering) och örtstjälkar.

Rengör och olja grillgallret väl. Grilla fisken och motstå frestelsen att vända den, tills skinnet är härligt krispigt och bränt och köttet är flagigt och ogenomskinligt ända ner till benet. (Detta kan ta 6-15 minuter, beroende på fiskens storlek. Rör inte vid den förrän den är klar.) Placera en metallspatel under fisken (ett par metalltänger ovanpå fisken hjälper också till för stöd), lyft sedan och rulla försiktigt över till andra sidan. Tillaga tills köttet är flagigt och ogenomskinligt ända ner till benet, 6-15 minuter. Använd en liten kniv för att kontrollera om den är klar; om den glider lätt genom den tjockaste delen av köttet är fisken klar. Om inte, avsluta tillagningen av fisken på grillen eller i en 232°C ugn.

Placera fisken på ett serveringsfat; ringla över olja och limejuice. Garnera med sparade limeskivor, basilikablad och koriander.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.