Hoppa till huvudinnehåll

Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This baked halibut with orzo, spinach, and cherry tomatoes is a vibrant, high-protein meal that balances light Mediterranean flavours with satisfying textures. The meaty halibut fillets are gently roasted until tender, then paired with citrus-flecked orzo and sweet, burst tomatoes. It is an elegant yet simple dish that relies on quality extra-virgin olive oil and fresh lemon to enhance the natural sweetness of the white fish.

Ideal for a nutritious mid-week supper, this recipe provides a balanced combination of lean protein and slow-release carbohydrates. The addition of baby spinach provides a boost of iron, while the garlic-infused pasta ensures a savoury depth that complements the delicate fish. Serve this colourful dish immediately with a final crack of black pepper for a restaurant-quality meal at home.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

  • 60ml extra-virgin olive oil, divided

  • 2 matskedar färsk citronsaft

  • 2 6- to 200g halibut fillets

  • 190g orzo (rice-shaped pasta)

  • 1 garlic clove, minced

  • 4 cups (packed) baby spinach

  • 1 cup halved cherry tomatoes

How to make Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 218°C. Whisk 2 tablespoons oil and lemon juice in bowl; season dressing with salt and pepper. Place halibut on rimmed baking sheet; sprinkle with salt and pepper. Drizzle with some of dressing. Bake until just opaque in centre, about 12 minutes.

Meanwhile, cook pasta in large saucepan of boiling salted water until tender but still firm to bite; drain. Add 2 tablespoons oil and garlic to same saucepan; sauté over medium heat 1 minute. Add drained pasta, spinach, and tomatoes; stir to coat. Season with salt and pepper. Remove from heat. Cover; let stand 1 minute (spinach will wilt). Divide pasta between 2 plates. Top with halibut and remaining dressing.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.