Hoppa till huvudinnehåll

Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These Parmesan-sage crusted pork chops offer a sophisticated twist on a classic high-protein dinner. Combining the salty tang of aged cheese with the earthy notes of dried sage and a hint of bright lemon zest, the golden breadcrumb coating seals in the juices for a perfectly tender finish. Using bone-in chops ensures the meat remains succulent during the roasting process, while the initial sear in a frying pan provides that essential crunch.

Ideal for a comforting weeknight meal or a relaxed weekend lunch, this dish is as practical as it is delicious. Serve your pork chops with a side of steamed greens or roasted root vegetables to balance the rich flavours. For a final flourish, a squeeze of fresh lemon or orange juice adds a vibrant acidity that cuts through the savoury crust beautifully.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

  • 170g fresh breadcrumbs made from crustless French bread

  • 120g freshly grated Parmesan cheese (about 90g )

  • 1 tablespoon dried rubbed sage

  • 1 teaspoon grated lemon peel

  • 2 stora ägg

  • 30g vetemjöl

  • 4 bone-in centre-cut pork loin chops (each about 1 inch thick)

  • 2 matskedar (1/4 paket) smör

  • 2 matskedar olivolja

  • Lemon wedges (optional)

  • Orange wedges (optional)

How to make Baked Pork Chops with Parmesan-Sage Crust

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 218°C. Mix breadcrumbs, cheese, sage and lemon peel in pie dish. Whisk eggs in medium bowl to blend. Place flour on plate; season generously with salt and pepper. Coat pork chops on both sides with flour; shake off excess. Dip chops into eggs, then coat on both sides with breadcrumb mixture.

Melt butter with oil in heavy large ovenproof skillet over medium-high heat. Add pork chops to skillet and cook until golden brown, about 2 minutes per side. Transfer skillet with pork to oven. Bake until pork chops are crisp on the outside and meat thermometer inserted into pork registers 66°C, about 20 minutes.

Transfer pork chops to plates. Garnish with lemon wedges and orange wedges, if desired, and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.