Baked Potatoes with Rib-Eye Steak Hash
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 28 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This hearty baked potatoes with rib-eye steak hash recipe offers a sophisticated twist on the classic British jacket potato. By topping a perfectly crisp, salt-rubbed potato with a rich mixture of pan-seared steak, sweet caramelised onions and vibrant peppers, you transform a simple staple into a luxurious, high-protein dinner. The addition of double cream and fresh marjoram creates a savoury sauce that soaks into the fluffy potato base, providing a wonderful depth of flavour.
Ideal for a comforting weeknight meal or a casual weekend supper, this dish is as nourishing as it is filling. It is particularly well-suited for those looking for a high-protein option that does not compromise on taste. Serve these potatoes piping hot from the oven, perhaps with a crisp green salad on the side to balance the richness of the steak and cream.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Baked Potatoes with Rib-Eye Steak Hash
4 large russet potatoes (each about 275g )
Olive oil
Grov kosher salt
30g rib-eye steak, trimmed
2 matskedar olivolja
2 peppers (preferably 1 red and 1 orange), cut into 1/4-inch-wide strips
1 large onion, halved, thinly sliced
2 red jalapeño chillies, halved, seeded, very thinly sliced crosswise
240ml double cream
2 teaspoons chopped fresh marjoram
20ml butter
Fresh marjoram sprigs (optional)
How to make Baked Potatoes with Rib-Eye Steak Hash
Tillbaka till innehållPreheat oven to 204°C. Rub potatoes with olive oil; sprinkle with coarse salt. Place on baking sheet. Pierce with fork. Bake until tender, about 1 hour.
Sprinkle steak with salt and pepper. Heat 2 tablespoons oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add steak and sear until brown but still very rare, about 2 minutes per side. Transfer steak to plate. Reduce heat to medium. Add peppers, onion, and jalapeños to skillet. Sauté until peppers are soft and onion caramelizes, about 30 minutes.
Cut steak crosswise into 1/4-inch-thick slices. Halve slices lengthwise into strips. Add cream, chopped marjoram, and steak to pepper mixture. Simmer until steak is heated through and cream thickens slightly, about 1 minute. Season to taste with salt and pepper.
Cut cross in potatoes and press on sides to open slightly. Add salt, pepper, and 1 teaspoon butter to each and mash slightly with fork. Top each with steak mixture. Garnish with marjoram.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.