Brown Sugar BBQ Pork Butt

Ingredients for Brown Sugar BBQ Pork Butt

• 50g (packed) light brown sugar

• 3 tablespoons kosher salt

• 1 matsked nymalen svartpeppar

• 1 (4-5-pound) bone-in pork butt

• Disposable foil tray

Combine sugar, salt, and pepper in a small bowl. Place pork in foil tray and rub all over with sugar mixture, then cover tray with foil and chill overnight.

Prepare a grill for medium, indirect heat, preferably with hardwood or hardwood charcoal. Uncover pork, then place pork in tray over indirect heat and close grill. Grill pork, basting with any juices from pan every 30 minutes and adding coals or wood as needed, until pork is very tender, 4–5 hours; loosely tent pork with foil if it starts to become too dark. Let stand at least 15 minutes before shredding.

Pork can be kept covered in the refrigerator after grilling for up to 5 days. When ready to serve, Preheat oven to 121°C. Place pork in a roasting pan with a few tablespoons of water. Cover with foil and rewarm pork until hot, 20–25 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.