Buffalo Chicken Wings

Ingredients for Buffalo Chicken Wings

• 4 large carrots, peeled

• 4 large ribs celery, trimmed

• 1.8kg chicken wings, (about 24), tips removed, rinsed and patted dry

• 120ml unsalted butter

• 2 tablespoons Tabasco sauce

• 240ml peanut oil

• 240ml vegetable oil

• Salt and pepper, to taste

• Danish Blue-Cheese Dip

1. Cut the carrots and celery into sticks; set aside.

2. Using a sharp knife, separate the chicken wings at the joint so you have a "drumstick" and a "thigh." Set aside.

3. Melt the butter with the Tabasco sauce in a small saucepan. Transfer it to a large bowl and set aside.

4. Heat the peanut and vegetable oils in a deep, heavy pot over medium-high heat. When the oils are hot, cook the chicken in batches until golden brown and cooked through, about 10 minutes. Remove with tongs and drain on paper towels. Place in the bowl and toss with the Tabasco mixture to coat. Season with salt and pepper.

5. Serve the wings immediately with the carrot and celery sticks and dip alongside

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.