Carne Asada
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
This authentic carne asada is a vibrant, high-protein dish that brings the smoky flavours of a traditional Mexican grill to your table. By charring fresh poblano chillies and spring onions alongside the beef, you create a depth of flavour that perfectly complements the rich, savoury notes of the garlic-rubbed steak. It is an ideal choice for summer entertaining or a nutritious weekend dinner, offering a balance of lean protein and healthy fats from the fresh avocado.
Preparing this dish is straightforward and relies on quality ingredients and high heat to achieve the best results. The skirt steak is prized for its intense flavour and becomes incredibly tender when sliced across the grain after resting. Serve these succulent strips of beef in warm tortillas with a generous squeeze of lime and plenty of fresh salsa for a wholesome, homemade meal that everyone will enjoy.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Carne Asada
8 poblano chillies
2 bunches spring onions (about 12), dark green tops trimmed
900g skirt steak, cut crosswise into 6-inch-wide pieces
4 garlic cloves, minced
Grov kosher salt
Corn or flour tortillas
2 avocados, peeled, pitted, sliced
Lime wedges
Salsa Mexicana
How to make Carne Asada
Tillbaka till innehållPrepare barbecue (high heat). Grill chillies and onions until charred all over, about 3 minutes for onions and 5 minutes for chillies. Transfer onions to plate; tent with foil. Transfer chillies to large bowl; cover with plastic and let stand 15 minutes. Peel and seed; cut into 1-inch-wide strips. Transfer to plate; tent with foil.
Rub steak with garlic; sprinkle with coarse salt and pepper. Grill until cooked to desired doneness, about 3 minutes per side for medium. Transfer to work surface; cool 5 minutes. Grill tortillas until warm and slightly charred, about 10 seconds per side. Cut steak crosswise into strips; transfer to plate.
Serve steak with tortillas, chillies, spring onions, avocado slices, lime wedges, and Salsa Mexicana.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.