Hoppa till huvudinnehåll

Chicken-Fried Ribs

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These chicken-fried ribs offer a delightful twist on classic barbecue fare, trading the traditional sticky glaze for a crisp, golden panko coating. This high-protein dish transforms tender baby back ribs into a crunchy, succulent snack or main course that feels truly indulgent. The contrast between the seasoned, breaded exterior and the juicy pork underneath makes this a favourite for those who enjoy a bit of texture with their meat.

To balance the richness of the fried ribs, they are served with a refreshing dipping sauce made from soured cream, mayonnaise, and grated cucumber. This chilled accompaniment provides a cool, tangy lift that cuts through the savoury notes perfectly. Whether you are hosting a casual weekend gathering or looking for a hearty homemade treat, these ribs are sure to be a conversation starter at the dinner table.

Ingredients for Chicken-Fried Ribs

  • About 1450ml vegetable oil

  • 2 racks baby back ribs (about 450g each), cut into ribs

  • 40g plain flour

  • 3 stora ägg, lätt vispade

  • 350 to 425ml panko (Japanese bread crumbs)

  • 120ml soured cream

  • 2 matskedar majonnäs

  • 1 Kirby cucumber, coarsely grated

  • 2 matskedar dijonsenap

  • Utrustning: en fritösolja-termometer

How to make Chicken-Fried Ribs

Preheat oven to 93°C.

Heat 3/4 inch oil to 163°C in a deep 12-inch skillet over medium heat.

Meanwhile, season ribs with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper. Put flour, eggs, and panko in 3 separate shallow bowls. Dredge ribs in flour, then coat with egg, letting excess drip off, and panko.

Fry ribs in batches, turning once, until golden brown and cooked through, 7 to 8 minutes per batch. Transfer first batch to a paper-towel-lined baking sheet and keep warm in oven. (Return oil to 163°C between batches.)

Stir together sauce ingredients. Serve ribs with sauce.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.