Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 medium onion, chopped

• 3 vitlöksklyftor, hackade

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 matskedar olivolja

• 350ml long-grain white rice

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 teaspoons sugar

• 3/4 teaspoons black pepper

• 1 tesked salt

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.