Hoppa till huvudinnehåll

Corn-Bread and Chorizo Stuffing

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This vibrant corn bread and chorizo stuffing offers a smoky, sophisticated twist on a classic Sunday roast accompaniment. By combining crumbling, homemade-style corn bread with the bold heat of Spanish chorizo, this dish brings a wonderful depth of flavour and a unique texture to your table. The spice from the sausage is beautifully balanced by the sweetness of the bread, while sautéed celery and onions provide a traditional savoury base.

As a high-protein side dish, it is satisfying enough to be the star of a festive spread or a hearty autumnal dinner. The addition of chicken broth and egg ensures a moist, tender interior that contrasts perfectly with the golden, crisp topping. Serve it alongside roasted poultry or as a substantial part of a seasonal buffet for a crowd-pleasing addition to any meal.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Corn-Bread and Chorizo Stuffing

  • Skillet corn bread

  • 110g Spanish chorizo (cured spiced pork sausage), casing removed and sausage chopped

  • 2 matskedar vegetabilisk olja

  • 2 medium onions, coarsely chopped (300g )

  • 4 celery ribs, coarsely chopped (450g )

  • 2 matskedar hackad vitlök

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 240ml reduced-sodium chicken broth

  • 1 stort ägg

How to make Corn-Bread and Chorizo Stuffing

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 177°C with racks in upper and lower thirds of oven. Butter a 3-quart shallow baking dish.

Crumble corn bread into 1/2-inch pieces, spreading out in 1 layer in 2 large 4-sided sheet pans. Bake, stirring occasionally, until dry, about 20 minutes. Cool completely and transfer to a large bowl.

Meanwhile, cook chorizo in oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until crisp, 1 to 2 minutes. Add onions, celery, garlic, oregano, and 1 1/4 teaspoons salt and sauté until vegetables are softened, about 10 minutes. Add to corn bread.

Whisk together broth and egg, then pour over stuffing and toss well. Transfer to baking dish and cover tightly with buttered foil. Bake in upper third of oven 1 hour. Remove foil and bake until top is golden, about 15 minutes more.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.