Cupcake-Tin Pork Pies

Ingredients for Cupcake-Tin Pork Pies

• 350g pork mince

• 1 medium onion, peeled and grated

• 1 tesked kosher salt

• 1/2 teaspoons freshly ground black pepper

• 1 tablespoon chopped fresh sage

• 120ml bread crumbs

• 2 (9-inch) discs prerolled, refrigerated pie dough (such as Pillsbury)

• 2 eggs, beaten

1. Preheat oven to 191°C.

2. Grease two 6-cup muffin tins with butter.

3. In a large bowl, combine all the ingredients but the dough and 1 tablespoon of the eggs; refrigerate.

4. Unroll the dough and cut out twelve 4-inch circles with a biscuit cutter or the rim of a drinking glass.

5. Reroll the scraps, then cut out 12 more 2-inch circles.

6. Line the bottoms and sides of the tins with the 4-inch rounds.

7. Divide the filling evenly among the cups. Press the 2-inch rounds on top, pinching the edges together to seal.

8. Poke a hole in the centre of each pie.

9. Brush with the reserved egg and bake until the tops are browned and puffed slightly, 30 to 35 minutes.

10. Let cool for 15 minutes before removing the pies. Serve warm.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.