Dominican Chimichurri Burgers

Ingredients for Dominican Chimichurri Burgers

• 575g beef mince chuck

• 1 medium onion, finely chopped

• 1/2 large red pepper, diced

• 2 vitlöksklyftor, hackade

• 1/3 cup chopped coriander

• 1 teaspoon dried oregano

• 2 teaspoons soy sauce

• 1 tablespoon Worcestershire sauce

• 4 hamburger buns, split

• 2 cups thinly sliced cabbage

• 1 carrot, coarsely grated

• 1 small red onion, cut into rings

• 1 tomato, sliced 1/4 inch thick

• 2 tablespoons ketchup

• 2 tablespoons mayonnaise

• 1 tablespoon yellow mustard

Mix together beef, onion, pepper, garlic, coriander, oregano, soy sauce, Worcestershire sauce, a scant 1/2 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper. Form into 4 (4 1/2-inch-wide) patties.

Heat a large griddle or 12-inch heavy skillet over medium heat until hot, then lightly toast buns.

Oil griddle, then cook patties, turning once, about 8 minutes total for medium-rare. Transfer to buns.

Mix together cabbage, carrot, and 1/4 teaspoons salt, then cook, turning occasionally, until slightly wilted, about 2 minutes. Divide among burgers.

Oil griddle again, then sear onion and tomato, turning once, until slightly charred, about 2 minutes total. Divide among burgers.

Stir together ketchup, mayonnaise, and mustard, then top burgers with sauce.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.