Garlicky Linguine with Crab, Red pepper and Pine Nuts

Ingredients for Garlicky Linguine with Crab, Red pepper and Pine Nuts

• 5 matskedar osaltat smör

• 1 röd paprika, finhackad

• 4 vitlöksklyftor, finhackade

• 1/4 teaspoons dried crushed red pepper

• 120 ml torrt vitt vin

• 350g linguine

• 1 230g bottle clam juice

• 450g fresh lump crabmeat, picked over

• 1/4 cup finely chopped fresh parsley

• 1/3 cup pine nuts, toasted

• Freshly grated Parmesan cheese

How to make Garlicky Linguine with Crab, Red pepper and Pine Nuts

Melt butter in heavy large skillet over medium heat. Add pepper; cover and cook 2 minutes. Add garlic and crushed red pepper; cover and cook 2 minutes. Increase heat to high, add wine and boil 2 minutes. Set aside.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain pasta, reserving 120ml cooking water.

Return pasta to pot. Add clam juice, 120ml cooking water and pepper mixture. Cook over high heat until pasta absorbs half of liquid, about 2 minutes. Add crab and toss until heated through, about 1 minute. Mix in parsley. Season to taste with pepper. Divide pasta among bowls. Sprinkle with pine nuts. Serve, passing cheese separately.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.