Golden Pan-Fried Fish

Ingredients for Golden Pan-Fried Fish

• 900g 1 1/2-inch-thick halibut

• 1 3 1/60g package panko (Japanese breadcrumbs

• 170g )*

• 1 tablespoon finely chopped fresh Italian parsley

• 2 teaspoons coarse kosher salt

• 2 teaspoons finely grated lemon

• 1/2 teaspoons cayenne pepper

• 3 large egg whites

• 60ml dark ale or non-alcoholic (such as O'Doul's)

• 45ml (or more) extra-olive oil

• Quick Tartar Sauce

Cut fish into 4x1 1/4-inch rectangular Sprinkle with salt and pepper. Combine next 5 ingredients in large bowl.

Whisk egg whites and ale in medium bowl. Add fish to ale mixture and turn to coat; shake off excess, then turn fish in panko mixture to coat all sides. Place on plate.

Heat 45ml oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add half of fish sticks. Cook until golden and just opaque in centre, about 2 minutes per side. Repeat with remaining fish sticks, adding more oil to skillet as necessary. Transfer fish to paper towels; sprinkle with salt and pepper. Serve immediately with tartar sauce.

Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.