Grass Fed Beef with Herbs

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 2 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This herb-crusted roast beef is a celebration of simple, high-quality ingredients. By using grass-fed beef such as sirloin or fillet, you ensure a deeper, more complex flavour that pairs beautifully with the earthy notes of fresh thyme, oregano, and flat-leaf parsley. The slow marination process allows the garlic and herbs to penetrate the meat, while a quick sear in a hot frying pan creates a savoury, caramelised crust that locks in the juices.

As a high-protein main dish, this recipe is as nutritious as it is impressive, making it an excellent choice for a weekend gathering or a muscle-building midweek meal. Serving the sliced beef with a bright yellow and green bean salad provides a refreshing contrast to the richness of the meat. Be sure to let the beef rest thoroughly after roasting to ensure every slice remains tender and succulent.

Ingredients for Grass Fed Beef with Herbs

3 kvistar timjan
3 sprigs oregano
3 sprigs flat-leaf parsley
2 cloves garlic
3 matskedar olivolja
1 tesked salt
Nymalen svartpeppar
450g top round, sirloin or filet mignon
Coarse salt

How to make Grass Fed Beef with Herbs

Blend all ingredients except beef and coarse salt in a food processor. Rub on meat; marinate 2 hours at room temperature or overnight in the refrigerator, turning meat once or twice. Heat oven to 204°C. Heat a medium cast-iron pan over medium heat. Sear meat on all sides until it has a brown crust. Transfer pan to oven; roast meat until internal temperature is 49°C, 15 to 25 minutes. Remove; let meat rest 20 minutes (internal temperature will rise to 54°C). Slice, sprinkle with coarse salt and serve with Yellow and Green Bean Salad .

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.