Greek-Spiced Baked Prawns

Ingredients for Greek-Spiced Baked Prawns

• 1 medelstor lök, hackad

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 45ml extra jungfruolja

• 1/2 teaspoons hot red-pepper flakes

• 1/2 teskedar malen kanel

• 1/4 teskedar malen kryddpeppar

• 1 (800g) can whole tomatoes in juice, drained, reserving juice, and chopped

• En nypa socker

• 575g large peeled and deveined prawns

• 110g feta, crumbled (2/3 cup)

• 2 tablespoons chopped dill

• Accompaniments: crusty bread or steamed white rice

• a green salad

• a green salad

How to make Greek-Spiced Baked Prawns

Preheat oven to 191°C with rack in middle.

Cook onion and garlic in oil with 1/4 teaspoons salt in a 4-quart heavy saucepan over medium heat until softened, about 5 minutes. Stir in spices and cook, stirring, 30 seconds. Add chopped tomatoes with juice and sugar and simmer, uncovered, stirring occasionally, until slightly thickened, about 20 minutes. Remove from heat.

Season prawns with 1/8 teaspoons salt, then stir into tomato sauce. Transfer to a 2-quart shallow baking dish and top with feta. Bake until just cooked through, 18 to 20 minutes. Serve sprinkled with dill.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.