Halibut Pot Pie with Mashed Potato Crust

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ask Patient
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This elegant halibut pot pie offers a fresh take on a classic British comfort food. By using a light vegetable stock base enriched with sautéed fennel and shallots, the delicate flavour of the white fish is perfectly preserved rather than being masked by a heavy cream sauce. It is a sophisticated, savoury dish that provides a satisfyingly crisp topping without the need for traditional pastry.

As a high-protein meal, this recipe is ideal for those seeking a nutritious and filling dinner that does not compromise on taste. The addition of baby spinach provides a vibrant boost of greens, making it a well-balanced plate that works beautifully on its own. Serve this golden-topped fish pie piping hot for a wholesome midweek treat that the whole family will enjoy.

Ingredients for Halibut Pot Pie with Mashed Potato Crust

2 matskedar (1/4 paket) smör
1 large fennel bulb, trimmed, halved, thinly sliced crosswise (about 350g )
60g sliced shallots (about 2 medium)
2 matskedar vetemjöl
350ml vegetable broth
675g halibut fillets, cut into 1-inch cubes
1 170g package baby spinach
3 1/2 cups warm mashed potatoes

How to make Halibut Pot Pie with Mashed Potato Crust

Preheat grill. Melt butter in heavy large saucepan over medium heat. Add fennel and shallots. Cover; cook until tender, stirring occasionally, about 8 minutes. Sprinkle with flour, salt, and pepper. sauté 2 minutes. Add broth; bring to boil, stirring often. Add fish and spinach. Cover; simmer over medium heat until fish is almost cooked through, about 4 minutes.

Transfer fish mixture to 11x7x2-inch baking dish. Spoon mashed potatoes over, covering completely. Grill until filling bubbles at edges and potatoes are brown in spots, about 4 minutes. Serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.