Hoppa till huvudinnehåll

Pann Bagnat

This classic pan bagnat is a sophisticated take on the humble tuna sandwich, hailing from the sun-drenched coast of Provence. Packed with Mediterranean flavours like salty kalamata olives, sharp capers and umami-rich anchovies, it offers a vibrant alternative to standard lunch fare. The zingy Dijon mustard and red wine vinegar dressing cut through the richness of the fish, ensuring every bite is perfectly balanced and refreshing.

As a high-protein option, this dish is ideal for a filling midweek lunch or a robust addition to a picnic hamper. Using a crusty baguette as the base allows the flavours to meld beautifully without the bread becoming soggy. For the best results, you can prepare the tuna mixture in advance, making it a quick and convenient choice for those with a busy lifestyle.

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Pann Bagnat

  • 350g canned chunk light tuna in water, drained

  • 8 pitted kalamata olives, coarsely chopped

  • 40g chopped red onion

  • 2 anchovies, finely chopped

  • 2 tablespoons Dijon mustard

  • 1 tablespoon chopped fresh parsley

  • 2 teaspoons capers

  • 2 matskedar rödvinsvinäger

  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil

  • 8 slices tomato

  • 4 lettuce leaves

  • 1 baguette (about 16 inches), sliced horizontally and

Combine tuna, olives, onion, anchovies, mustard, parsley, capers, vinegar and oil in a bowl, using a fork to break up chunks of tuna. Divide tomato and lettuce among 4 bottom pieces of baguette; top each of the slices with 1/4 of the tuna mixture. Cover sandwiches with remaining pieces of bread; serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.