Hoppa till huvudinnehåll

Quick Sausage and Mushroom Lasagne

Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This hearty sausage and mushroom lasagne is a clever spin on the Italian-American classic, swapping traditional minced beef for spicy sausage meat and earthy chestnut mushrooms. The result is a deeply savoury, high-protein bake with layers of rich red wine sauce and creamy ricotta. By using no-cook lasagne sheets and shop-bought marinara, you can cut down on prep time without sacrificing any of the comforting, homemade flavour that makes this dish a family favourite.

Perfect for a busy weeknight or a relaxed weekend gathering, this recipe provides a substantial meal that remains satisfyingly light thanks to the ricotta base. Serve it with a crisp green salad and some crusty garlic bread to soak up the delicious juices. It is an excellent choice for those looking for a high-protein dinner that feels truly indulgent while being simple enough for any home cook to master.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Quick Sausage and Mushroom Lasagne

  • 2 matskedar olivolja

  • 2 230g packages sliced crimini (baby bella) mushrooms

  • 1 large onion, chopped (about 475ml )

  • 2 tablespoons dried Italian seasoning blend

  • 450g hot Italian sausages, casings removed

  • 3 garlic cloves, pressed

  • 240 ml torrt rödvin

  • 1125ml marinara sauce (from two 725g jars)

  • 1 250g package no-cook lasagne noodles

  • 1 425g container ricotta cheese

  • 2 230g bags Italian blend grated cheese (450g )

How to make Quick Sausage and Mushroom Lasagne

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 204°C. Heat oil in heavy large pot over high heat. Add mushrooms, onion, and seasoning blend; sauté until vegetables begin to soften, about 6 minutes. Add sausage and sautéuntil brown and cooked through, breaking up with back of spoon, about 5 minutes. Add garlic and stir 1 minute. Add wine; cook until almost all liquid evaporates, scraping up browned bits, about 2 minutes. Set aside.

Spread 160ml marinara sauce over bottom of 13x9x2-inch baking dish. Place noodles (about 4) over sauce, forming 1 layer (noodles may overlap slightly). Spread 240ml sauce over noodles. Top with 1/3 of ricotta, then 120g grated cheese. Spoon 1/3 of sausage mixture over. Repeat 2 more times with noodles, sauce, ricotta, grated cheese, and sausage mixture. Cover with 4 more noodles. Spoon remaining 240ml sauce over; sprinkle remaining 240ml grated cheese over. Cover with foil, tenting in centre to prevent cheese from touching foil. Bake lasagne 45 minutes; remove foil. Bake until bubbling at edges and cheese is browned, about 10 minutes longer. Let stand 15 minutes.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

About the authorView full bio

Author image

UK receptredaktörer

About the reviewerView full bio

Author image

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
flu eligibility checker

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptom checker

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.