Salmon BLT

Ingredients for Salmon BLT

• 60ml fat-free mayonnaise

• 1 teaspoon lemon zest

• 1 1/2 teaspoons lemon juice

• Nypa cayennepeppar

• 4 slices centre-cut bacon

• 2 teskedar olivolja

• 275g salmon, cut into 4 fillets, skin removed

• 8 slices country white (or whole-wheat) bread

• 4 lettuce leaves

• 8 slices tomato

Combine mayonnaise, lemon zest, juice and cayenne in a bowl; set aside. Cook bacon in a nonstick skillet over medium heat until crispy, about 6 to 8 minutes; remove skillet from heat and transfer bacon to a plate lined with paper towels. Drain. Pour off all fat and wipe skillet clean; add oil. Return skillet to stove and heat to medium high; add salmon. Cook until fillets are no longer translucent in the centre, 2 to 3 minutes per side. Toast bread and spread 4 slices with mayonnaise mix. Place 1 lettuce leaf, 2 slices tomato, 1 fillet and 1 piece bacon on top of each; close; cut in half; serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.