Ingredients for Saucy Country-Style Oven Ribs

• 1.8kg boneless country-style pork ribs

• 1 large onion, finely chopped (300g )

• 4 garlic cloves, minced (2 tablespoons )

• 2 matskedar vegetabilisk olja

• 350ml ketchup (350g)

• 160ml honey

• 120ml cider vinegar

• 120ml Worcestershire sauce

• 90ml fresh lemon juice (from 2 lemons)

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon dry mustard

• 2 teaspoons drained bottled horseradish

• 1 teaspoon black pepper

Put oven rack in middle position and preheat oven to 177°C.

Put ribs in a 6- to 8-quart pot and cover with water by two inches. Bring to a boil, reduce heat and simmer, uncovered, skimming froth, 30 minutes.

Meanwhile, cook onion and garlic in oil in a 3- to 4-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring occasionally, until onion is tender, about 15 minutes. Stir in remaining ingredients and simmer, stirring occasionally, 15 minutes.

Drain pork in a colander and pat dry, then arrange in 1 layer using tongs in a 13- by 9-inch baking dish. Pour sauce over pork to coat evenly, then cover dish tightly with foil. Bake 1 hour, then remove foil and carefully turn pork over with tongs and cook, uncovered, until very tender, about 30 minutes. Skim fat from sauce if desired.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.