Ingredients for Sausages with Caramelized Red Onions and Radicchio

• 1 tablespoon butter

• 2 teaspoons olive oil, divided

• 2 medium red onions (about 275g each), halved, thinly sliced (about 1325ml )

• 2 large heads of Chioggia or Treviso radicchio (about 575g total), cored, thinly sliced (about 1925ml )

• 45ml balsamic vinegar

• 4 fully cooked chicken-apple sausages (about 90g each)

Melt butter with 1 teaspoon olive oil in heavy large skillet over medium heat. Add red onions and cook until soft and golden brown, stirring often, about 25 minutes. Add radicchio and sauté until wilted, about 2 minutes. Add balsamic vinegar and cook over medium-high heat until liquid is absorbed, about 1 minute. Season to taste with salt and pepper. Keep onion-radicchio mixture warm while preparing sausages.

Heat remaining 1 teaspoon olive oil in another heavy large skillet over medium-high heat. Add chicken-apple sausages and cook until sausages are well browned and heated through, turning frequently, about 5 minutes.

Serve onion-radicchio mixture alongside sausages.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.