Prawns Toasts With Sesame Seeds and Spring onions

Ingredients for Prawns Toasts With Sesame Seeds and Spring onions

• 275g prawns, peeled, deveined

• 2 tablespoons hot chilli paste (such as sambal oelek)

• 2 teaspoons finely grated lemongrass

• 2 teaspoons fish sauce (such as nam pla or nuoc nam)

• 1 tesked finriven skalad ingefära

• Koshersalt

• 2 spring onions, green and white parts separated, thinly sliced crosswise

• 35g white sesame seeds

• 4 slices white bread, 1/4 inch thick, crusts removed

• Vegetabilisk olja (för fritering)

• about 240ml )

How to make Prawns Toasts With Sesame Seeds and Spring onions

Pulse prawns, chilli paste, lemongrass, fish sauce, and ginger in a food processor until smooth. Season with salt and pulse again to combine. Transfer mixture to a medium bowl; stir in spring onion whites.

Place sesame seeds on a plate. Spread prawns mixture over bread slices, extending all the way to edges. Press bread, prawns side down, into sesame seeds to coat evenly.

Pour oil into a large skillet to come 1/4" up sides and heat over medium-high until a small pinch of prawns mixture sizzles when added to oil. Working in 2 batches, fry toasts, prawns side down, until golden and crisp, about 2 minutes; turn and cook until other sides are golden and crisp, about 1 minute. Transfer to a paper towel–lined wire rack to drain.

Cut each toast diagonally into quarters and top with spring onion greens.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.