Hoppa till huvudinnehåll

Sicilian Turkey Burger

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These Sicilian turkey burgers offer a vibrant, Mediterranean-inspired twist on a classic high-protein meal. By incorporating salty capers, sweet currants and aromatic fennel seeds directly into the lean turkey mince, every bite is packed with sophisticated savoury flavours. Using tomato purée ensures the patties remain moist and tender, while a melted Parmesan topping provides a rich, golden finish that elevates this dish far beyond standard fast food.

Perfect for a nutritious midweek dinner or an easy weekend treat, this recipe replaces heavy beef with lighter poultry without sacrificing depth of flavour. Serve these burgers in toasted ciabatta rolls with a drizzle of balsamic vinegar and a fresh green salad for a balanced, satisfying meal that is both healthy and filling.

Ingredients for Sicilian Turkey Burger

  • 450g lean turkey mince

  • 45ml tomatpuré

  • 45ml currants

  • 2 tablespoons capers

  • 1/2 teaspoons dried basil

  • 1/2 teaspoons crushed fennel seeds

  • 1/2 teskedar salt

  • Vegetabilisk oljespray för matlagning

  • 120 ml riven parmesan

  • 4 ciabatta rolls, split

  • 4 teaspoons balsamic vinegar

  • Sliced tomato (optional)

How to make Sicilian Turkey Burger

In a bowl, mix turkey, tomato paste, currants, capers, basil, fennel seeds and salt. Form turkey mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray. Grill patties over medium-high heat until underside is well browned, about 7 minutes; flip and cook 5 minutes more. Top each patty with 2 tablespoons Parmesan; close lid or cover pan. Cook until internal temperature reaches 74°C, about 2 minutes. Brush bottom of each roll with 1 teaspoon vinegar; top with 1 burger, tomato, if desired, and other half of roll.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.