Spaghetti alla Puttanesca

Ingredients for Spaghetti alla Puttanesca

• 60 ml extra jungfruolja

• 4 large garlic cloves, finely chopped

• 1 28.60g can peeled tomatoes in puree with basil

• 1/2 cup Kalamata olives, halved, pitted

• 3 anchovy fillets, chopped

• 1 1/2 tablespoons drained capers

• 1 teaspoon dried oregano

• 1/2 teaspoons dried crushed red pepper

• 350g spaghetti

• 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

• Grated Parmesan cheese

Heat oil in large pot over medium heat. Add garlic and sauté until fragrant, about 1 minute. Add tomatoes with puree, olives, anchovies, capers, oregano, and crushed red pepper. Simmer sauce over medium-low heat until thickened, breaking up tomatoes with spoon, about 8 minutes. Season with salt and pepper.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite. Drain pasta; return to same pot. Add sauce and parsley. Toss over low heat until sauce coats pasta, about 3 minutes. Serve with cheese.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.