Spiced Up, Oven-Fried Chicken

Ingredients for Spiced Up, Oven-Fried Chicken

• 600g crushed plain cornflakes (from 1200g whole cornflakes)

• 1 tablespoon smoked paprika, to taste

• 2 1/2 teaspoons salt

• 1 teaspoon freshly ground black pepper

• 3 eggs

• 120ml milk

• 3 chickens (3 to 1.6kg each), cut into 8 pieces each

• 2 tablespoons chopped fresh parsley, for garnish

1. Preheat the oven to 177°C. Line two baking sheets with aluminum foil or spray with nonstick cooking spray.

2. Combine the crushed cornflakes in a large bowl with the smoked paprika, salt, and pepper.

3. Lightly beat eggs with the milk in a bowl.

4. Dip the chicken into the egg mixture, shaking off excess, and then into the crumbs, coating well. Place on the baking sheets, leaving space between the pieces.

5. Bake, in batches, for 1 hour or until golden brown and cooked through.

6. To serve, arrange the chicken on a large platter and sprinkle with parsley.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.