Tomato Egg Cups
Granskad av UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprungligen publicerad 29 jan 2026
Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer
- Ladda nerLadda ner
- Dela
- Language
- Diskussion
- Ljudversion
- Add to preferred sources on Google
These baked tomato egg cups offer a vibrant and nutritious twist on the traditional breakfast egg. By using vine-ripened tomatoes as natural ramekins, this high-protein dish captures the sweetness of the roasted fruit alongside a perfectly cooked egg and golden, melted white cheddar. It is a visually appealing way to start the morning, providing a fresh alternative to more heavy fried breakfasts while still delivering plenty of savoury flavour.
Perfect for a healthy brunch or a quick weekday meal, this recipe is incredibly simple to prepare. Serving the tomatoes with crisp toast strips, often known as soldiers, makes them particularly family-friendly and ideal for dipping into the warm yolks. Prepared in under half an hour, these cheesy egg cups are as nourishing as they are comforting.
I den här artikeln:
Videoval
Fortsätt läsa nedan
Ingredients for Tomato Egg Cups
4 medium-size vine-ripened tomatoes
Kosher salt and freshly ground black pepper to taste
4 stora ägg
4 tablespoons shredded white cheddar cheese
4 slices toast, cut into strips
How to make Tomato Egg Cups
Tillbaka till innehållPreheat oven to 218°C.
Slice off and set aside the top third of each tomato. Scoop out the seeds.
Place the tomatoes in a glass or ceramic baking dish. Season with the salt and pepper.
Break an egg into each tomato.
Bake, with the sliced tops, for 10 minutes.
Top the tomatoes with the cheese and bake until the cheese is bubbly, 5 to 7 minutes more.
Let cool for 5 minutes. Serve with the tops and toast strips (also called "soldiers"-as your child might be delighted to know) for dipping.
Ansvarsfriskrivning
Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.
About the authorView full bio
UK receptredaktörer
About the reviewerView full bio
UK receptredaktörer
Artikelhistorik
Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.
29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad
Författad av:
UK receptredaktörerGranskad av
UK receptredaktörer
Fråga, dela, anslut.
Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.
Känner du dig sjuk?
Bedöm dina symtom online gratis
Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev
Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.
By subscribing you accept our Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.