Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjerGrundad. 1 min läsningstid

Ladda ner
Ladda ner
Artikel-PDF har laddats ner
Dela
Dela
Artikel länk kopierad till urklipp
Language
Language
Diskussion
Ljudversion
Lägg till i föredragna källor på Google

This elegant tomato and smoked salmon carpaccio is a sophisticated addition to our high-protein collection, celebrating the vibrant colours and deep flavours of seasonal heirloom tomatoes. By pairing the silky texture of premium smoked salmon with the acidity of ripe tomatoes and sharp, salty capers, you create a dish that is light yet deeply satisfying. It is a wonderful choice for a quick weekend lunch or a refined starter for an Alfresco dinner party.

Naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats, this recipe focuses on high-quality assembly rather than complex cooking. The key is using the best extra-virgin olive oil you can find to tie the savoury elements together. For a complete meal, serve it with thick slices of toasted rosemary bread to soak up the juices, or enjoy it on its own as a nutritious, protein-packed snack.

Ingredients for Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

110g thinly sliced Nova Scotia smoked salmon (or more, if you prefer)
2 large ripe heirloom tomatoes (about 575g), very thinly sliced crosswise
2 matskedar extra jungfruolivolja
Coarse (kosher) salt, to taste
Freshly ground black pepper, to taste
1 tablespoon drained tiny capers
Toasted olive or rosemary bread, for serving

How to make Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

Spread the salmon slices out on a dinner plate or an oval plate (7x12 inches).
Cover the salmon with the tomato slices. Drizzle with the olive oil.
Just before serving, sprinkle the tomatoes with salt, pepper and the capers. Serve immediately with the toasted bread.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.