Hoppa till huvudinnehåll

Turkey Chilaquiles

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 29 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

These turkey chilaquiles offer a vibrant and satisfying way to use up leftover roast poultry, transforming simple ingredients into a bold, Mexican-inspired feast. This high-protein dish combines crunchy tortilla crisps with a smoky chipotle and garlic salsa, creating a wonderful contrast of textures as the crisps soften slightly in the sauce. Finished with a layer of melted cheese and fresh garnishes, it is a savoury breakfast or brunch option that delivers a real punch of flavour.

Ideal for a relaxed weekend meal or a quick midweek dinner, this recipe is incredibly versatile and scales easily for a crowd. The addition of tangy soured cream and fresh coriander balances the heat from the green chillies, making it a comforting yet nutritious choice. Serve it straight from the frying pan for a rustic, communal dining experience that requires minimal effort and very little washing up.

I den här artikeln:

Videoval

Fortsätt läsa nedan

Ingredients for Turkey Chilaquiles

  • 2 matskedar vegetabilisk olja

  • 350ml chopped red onion, divided

  • 325g diced cooked turkey

  • 1 110g can diced green chillies

  • 725ml purchased medium-hot salsa with chipotles and garlic (from about two 450g jars)

  • 600g unsalted tortilla crisps

  • 230g crumbled queso fresco or Cotija cheese, or grated 4-cheese Mexican blend

  • 1/4 cup chopped fresh coriander

  • Crema mexicana or soured cream

How to make Turkey Chilaquiles

Tillbaka till innehåll

Preheat oven to 232°C. Heat 2 tablespoons oil in heavy large ovenproof skillet. Add 450g onion; sauté until onion begins to soften, about 5 minutes. Add turkey and chillies; sauté 3 minutes. Stir in salsa; simmer until heated through, about 3 minutes. Season with salt and pepper. Stir in chips. Sprinkle with cheese. Place skillet in oven; bake just until cheese melts, about 5 minutes. Sprinkle with remaining 1/4 cup onion and coriander; drizzle with crema and serve.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

  • 29 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.