Hoppa till huvudinnehåll

Honeydew, Cantaloupe and Prosciutto Salad

Granskad av UK receptredaktörerFörfattad av UK receptredaktörerUrsprungligen publicerad 28 jan 2026

Uppfyller patientens redaktionella riktlinjer

This elegant honeydew, cantaloupe and prosciutto salad is a refreshing take on the classic Mediterranean pairing. By utilising two varieties of melon, the dish offers a beautiful contrast in colour and a balanced sweetness that works perfectly with the salty, crisp ham. The addition of a light, citrus-infused dressing provides a creamy texture without the need for heavy fats, keeping the salad feeling bright and modern.

Ideal as a sophisticated starter for a summer dinner party or a light weekend lunch, this dairy-free recipe is remarkably quick to assemble. The fresh basil adds an aromatic finish, while the oven-baked prosciutto provides a satisfying crunch. Serve it immediately after tossing to ensure the fruit remains chilled and the ham stays perfectly crisp.

Ingredients for Honeydew, Cantaloupe and Prosciutto Salad

  • Vegetabilisk oljespray för matlagning

  • 2 slices prosciutto, fat trimmed from edges

  • 1 tablespoon 2 percent plain Greek yoghurt

  • 1 tablespoon reduced-fat mayonnaise

  • 2 teaspoons honey

  • Rivet och saft av 1 citron

  • 1/4 teskedar nymalen svartpeppar

  • 1/2 ripe honeydew melon, cut into thin strips (with a peeler) or scooped into balls

  • 1/2 ripe cantaloupe, cut into thin strips (with a peeler) or scooped into balls

  • 1/4 cup fresh basil, torn or thinly sliced

How to make Honeydew, Cantaloupe and Prosciutto Salad

Heat oven to 204°C. Coat a baking sheet with cooking spray. Place prosciutto slices 4 inches apart on baking sheet; cook until crisp, 8 to 10 minutes. Transfer to a plate lined with a paper towel. Whisk yoghurt, mayonnaise, honey, zest, juice and pepper in a bowl until smooth. Add honeydew and cantaloupe; toss to combine; divide among 4 bowls. Crumble prosciutto; sprinkle it and basil over salad. Serve immediately.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.

Om författarenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Om recensentenVisa fullständig biografi

Författarbild

UK receptredaktörer

Artikelhistorik

Informationen på denna sida är granskad av kvalificerade kliniker.

Artikeln finns också på Engelska, Tyska, Spanska, Franska, Italienska, Portugisiska, Hindi, Hebreiska, Arabiska, och Svenska.

  • 28 jan 2026 | Ursprungligen publicerad

    Författad av:

    UK receptredaktörer

    Granskad av

    UK receptredaktörer
influensaberättigandekontroll

Fråga, dela, anslut.

Bläddra i diskussioner, ställ frågor och dela erfarenheter inom hundratals hälsorelaterade ämnen.

symptomkontroll

Känner du dig sjuk?

Bedöm dina symtom online gratis

Anmäl dig till Patientens nyhetsbrev

Din veckovisa dos av tydliga, pålitliga hälsoråd - skrivna för att hjälpa dig känna dig informerad, självsäker och i kontroll.

Vänligen ange en giltig e-postadress

Genom att prenumerera accepterar du våra Sekretesspolicy. Du kan avsluta prenumerationen när som helst. Vi säljer aldrig dina uppgifter.