Chilli-Thyme Spice Mix

Ingredients for Chilli-Thyme Spice Mix

• 2 dried chillies de árbol, stemmed

• 4 teaspoons coarse sea salt

• 4 teaspoons finely grated lemon zest

• 4 teaspoons fresh thyme leaves

• Ingredient Info: Chillies de árbol are available at better supermarkets and at Latin markets.

Pulse chillies in a spice grinder until coarsely ground. Transfer ground chillies to a small bowl and add salt. Scatter lemon zest on a 6x6" piece of parchment paper and microwave on high for 1 minute. Add thyme to parchment and microwave until dry, about 1 minute 30 seconds (time will vary). Let cool and lightly crush zest and thyme; combine with ground chillies and salt. DO AHEAD: Spice mix may be made 1 week ahead. Store airtight at room temperature.

Ansvarsfriskrivning

Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa att informationen är korrekt och uppdaterad, kan individuella behov variera och kostkrav kan skilja sig beroende på personliga hälsotillstånd. Kontrollera alltid livsmedelsetiketter och allergiinformation innan du förbereder eller konsumerar något recept. Om du har specifika hälsoproblem, allergier, intoleranser eller följer en medicinskt föreskriven diet, sök råd från din läkare, apotekare eller en registrerad dietist innan du gör betydande förändringar i din kost eller livsstil.